ゴーヤチャンプルー作ってみました

2.
耐熱のお皿にキッチンペーパー３～４枚を敷き豆腐を1口サイズに切り並べて、レンジ６００Ｗで１分くらいかけて水分を飛ばします。

3.
豚肉に塩コショウをしてから小麦粉でコーティングしておきます。

4.
サラダ油をひいて豆腐を炒め、焦げ目が軽くついたら、お皿に取り出しておきます。

5.
ごま油を入れて豚肉と塩分を洗い落とし水気を切ったゴーヤを炒めます。

6.
豆腐を加えて混ぜておいた(A)調味料を入れます。

7.
溶き卵を回し入れて、全体にからめたらお皿に盛り削り節をかけて出来上がりです。